2007/12/5 ALWAYS続・三丁目の夕日
お店ブログとはちょっと関係ないのですが 今日はお休みだったから 観てきました
ALWAYS続・三丁目の夕日・・・・・泣きましたねぇ 
実は昭和２７年生まれなので まさに幼い頃の景色はあの映画のままなんです。
実は東京うまれの東京育ち・・・なので 東京タワーも日本橋も東京駅もあのまんま
ＴＶも車も髪型もお洋服も 今と比べたら 本当に時代が随分隔たって感じる 別世界みたい。 でもあの映画が伝えてきたように、、、うったえていたように、、、
人の心が 沢山こぼれていました、、
あったかぁくて じ〜〜んと浸み込んでくるように ゆぅっくり時間も流れていたように 
思います。
小さな事なんですよね 今の時代なら さら〜と流されてすんでしまうような事
そんな小さなひとつひとつが 妙に愛おしくて離せなくて気になって大事にしていたように思い出します。
何よりも 何よりも 人が人間らしく こころがあったか〜〜い時代でした。
急速で進化しちゃったんですよね 町も社会も人間も 高度成長期 そしてバブル崩壊・・・ああいう映画観ちゃうと 今の生き方考えてしまいます。
全然 違うんですけど このまえは「クローズＺＥＲＯ」も観ました。
ワルの話ではあるんだけど 何か感動してしまいました そうワルたちもあのころは
ハートが熱かった
そして仲間を裏切れなかった 友達とのきずなが
ぶっとかった 学生時代 確かによく男子たちは喧嘩してました てっぺん争い？？
でも 今みたいな 陰湿ないじめや弱い者を集団で追い込む、、、みたいな卑怯な奴
いなかったけど どうしてこんな時代になっちゃったんでしょうかねぇ 
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2007/12/2 好評につき今月もあります「ブイヤベースコース」
は今月もアラカルトは勿論コースでもご用意しています
￥４５００
メインのブイヤベースに アミューズ・オードヴル・肉料理・仕上げのリゾット・デセール・コーヒーと大変満足！！ のお声を頂いてます
紅葉もここ西賀茂から眺める山々も最高に綺麗に色づいています
ランチにもお出かけ下さい
お店の前の加茂街道沿いも 紅葉が綺麗です
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2007/11/17 ブイヤベース・マルセイユ風
南フランスの漁港マルセイユの香りを感じて、、、
ブイヤベース・マルセイユ風 イルフェボーバージョンで
沢山の野菜たち 魚介たちで煮込んだものを濾して 凝縮したこくのあるスープに
サフランやトマトなども入れて丁寧に仕上げたスープ
その中に 沢山の魚介類を入れて ガーリックトーストとアイヨリソースも添えて
イルフェボーの冬の名物料理です
貝柱と白身魚でトリュフ風味のテリーヌを仕上げうにのソースを添えてなど
（仕入れや仕込み状況で変わることもあります）
仔牛の骨付ステーキ 特製ソース
（仔羊ではないですよ、、）
仕上げには 残りスープでリゾット風に
デザート・ｃｏｆｆｅｅ で
￥４５００（税サ込）
２３年前京都で初めて開店したJeanBartジャンバール時代からのお客様も
ここilfaitbeauイルフェボーで 初めて召し上がられたお客様からも
大変好評をいただいてます
是非一度 召し上がってみてください。
イタリアンなどでスープの少ない 具を強調したスタイルのブイヤベースも
あるようですが かのフランスの役者アランドロン
（ご存知でしょうか？）も言ってましたよスープがものをいう料理なんだから、、、と（ある日のスマスマゲストで
）もう１回
こちらのコースは ご予約下さいませ
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2007/10/24 隠れ家的存在で密やかなディナー
秋本番、、、紅葉にはまだ早いけど
マンションかと思った
お店があるなんて 毎日前を走ってるのに全然知らなかった
めだってないねえ などなど
そうなんです、、、あまり目立たないように 静かにひっそりとやりたい、、ということで始めたここイルフェボーなんで
でも あまりにも目立たないのも 、、、とモーニングはなっなんと旗！出しました （笑） のぼり？っていうやつです
フレンチ風に
昼はランチには最高のロケーションでしょう
夜は密やかに 二人でディナーはいいかんじなのです。 続きを読む…
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2007/10/20 いよいよ食欲の秋 到来ですね
おなかすきませんか？
何だか美味しそうなにおいが、、、この季節なんでも美味しく感じちゃいそうですよね
イルフェボーは モーニング、ランチ、カフェ、ディナーと頑張ってOPENしているのですが、、、ここのとこ毎日スーパーの安売り合戦がすごいんですよ、、
新聞にチラシが毎日すご〜〜いの、、、
ここ西賀茂は住宅地 ど真ん中ですからね
街中とは 又ちがう動きがあるんですよ、、、
私も家庭料理は ただの主婦ですから 目がいきますよね
買い物して食材がそろえば 腕をふるうなんてほどの技はないものの やはり自宅でお食事作りますよね、、、そのせい？？？
今月はイルフェボーOPEN以来の 暇が多いんですもの
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2007/10/8 雨の日の朝、、、
今朝は早くから店からの電話で「卵が切れた、、、」と
連休中とはいえ こんな雨の朝にモーニングはないでしょうと 甘い考えでした！
忙しかったのです
すぐ走りましたよ、、でもスーパーは９時からしか 開かない！！
コンビにの卵は使う気になれない、、、
そうだ 家に卵あったぞ〜〜と こんなとき 自宅がそばなのは 有難いことです
そして 先の続きの今月のコースの画像があがりました
イルフェボー 秋のおまかせ第２章です、、、
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2007/10/1 少しだけ お得なご案内
ほうむめいどあさひをご存知ですか？
今朝の朝日新聞に折り込まれていました。
そこに イルフェボーが 載せてもらってます。
クーポンのようなのがついているので
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2007/9/24 不思議な気持ち、、、
ここ２，３日のことなんですが しばらく逢えなかったお友達が何でなんでしょう？？ それぞれにお嬢様やご友人 奥様、、と連れ立ってお客様として イルフェボーに来て下さったのです、、 お客様もしばらくお見えにならなかった顧客様が
久しぶりに御来店いただいたり、、、不思議な気持ちのここしばらくです
とてもハッピーな気分です！！
お仕事をしていて 逢いたくても時間がうまくかみあわなかったり 他の事でつぶれたり、、となかなか ここ数ヶ月もっとかな お友達とゆっくり逢える時間もとれない日々でした、、。 だから 次々と続く 懐かしいお顔に逢えて（それは友人も顧客様も同様に、、、）すごーく嬉しい
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2007/9/14 連休始まりますね
ランチタイムは昨日も、、今週は入れなくてお帰りになられたお客様が何組かいらっしゃいました、、、申し訳ございません。グループでの御来店はご予約が確実です、、大きな店ではないので せっかく遠方から来てくださっても 満席で入れないなんて こちらも辛いのです、、とても
秋の連休 第一弾が始まります、、
ちょっと離れていますが イルフェボーでディナーいかがですか？
紅葉にはまだまだ早いけど、、賀茂川沿いをドライヴして 、、、
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2007/9/12 感激！！
仲良しの従姉妹さん達
が７月のランチに来られて シェフや私との写真まで撮られて喜んでお帰りになったことがあったのですが なッなんと！
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2007/9/8 土曜日曜にもあるフレンチモーニング
平日よりもお出かけ前に朝食を、、ってかんじかなぁ
去年の秋と今年の春にそれも土日だけ やってましたんです。
、、、で これからはしばらく続けてみようか、、という試みなのです
、、、ていうか どうせ仕込みで店には居るのだし モーニングやったからと大忙しになる場所ではないので 少し朝は早いけど 年をとると朝早く眼が覚めるんですもの、、、。
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2007/8/25 イルフェボー京都北区西賀茂 賀茂川沿いに
上賀茂神社から御薗橋を渡り、、、のあたりは 正直わたくし個人の感想としては好きじゃない光景なのですが、、、 そのまま賀茂川を右手にして上（かみ）へ進んでいただくと どんどん環境が変わります
閑静な住宅街の賀茂川両サイド（大きなおうちやマンションが立ち並んでます）の中に ちょこんと目だたない「ｉｌ ｆａｉｔ ｂｅａｕ」が在ります
ペットと一緒にカレーを召し上がりの方もいらっしゃいました、、、
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2007/8/7 メニューのご紹介
契約農家で大切に育てられた野菜、昔なじみの八百屋さんからの美味しい野菜が、繊細な料理の味を引き立てます。ワインによく合うオードヴル、こだわりの自家製スモークなど、アラカルトも充実しています。
シェフは３０年以上前になりますが 白馬ベル・プレ(Petit Hotel Vert-Pre)で胡英二郎氏の元で修行していたkeitaです。当時のミセスの編集長の坂本洋一氏やポパイなどマガジンハウスの編集長であられた石川次郎氏などもお得意客さまで ＴＶごちそう様の取材や各雑誌などにVert-Pre(ベルプレ）が取り上げられ 胡氏やミーヤンさんとご一緒によく載せていただいてました。著名な顧客様が多く（芸人さんらもよくいらしてて） 愉しい時代だったようです
当時今はお名前も知られてるフレンチの「シェ・ワダ」のシェフ和田君もいらして
嫁いで慣れない私は雪山スキー場等、気を使ってくださったのでしょう、、遊んでもらった記憶があります
「シェ・ワダ」は閉店されたのかな？その後はずっと音信不通でご無沙汰してますが。
大阪城の近くで「クード・ポール」（フレンチ）のシェフ田中悦男さんも お仲間だったのです。
私が居たのはわずかな期間で 正直 いい想い出はありません。
早く 実家のある東京か京都に帰りたい 毎日そう思い続けていたように思い出します。 もう遠い昔のことですから・・・
又 京都に戻ってからは 堀川今出川のお魚ネオンの青い店「ＪｅａｎＢａｒｔジャンバール」をスタートに（ここではＫＢＳ京都に出させていただいたり・・淡交社さんや読売新聞他情報誌などもよく載せていただいた記憶があります）
京都リサーチパークの「ｃａｆｅ ｓａｖｅｕｒサヴール」や烏丸丸太町の「創作かくれ庵」もやっていました。宅配ピザのＣＨＩＣＡＧＯ亀岡店や高齢者向け宅配弁当１２３亀岡もこれはフランチャイズ参加でやっておりました。
今ここイルフェボーに その３０年以上も前のお客様が何かで知って御来店下さいます。そのあとのお店のお客様達も・・・何かで知られて・・
途中実業的な仕事に変更した時期もありましたが 又スタートに戻って 静かにこの地で再び 職人に戻った・・・ということでしょうか
オーナーシェフです
しかしながら 街中からは離れているせいか お客様の御来店状況は 大変多忙な日もあれば 驚くほど暇な日も正直あり
不思議に混む日は次々と・・で暇な日は？？？ なのです 遠い場所ではありますが ドライヴがてら 又お散歩兼ねて 初めてのお客様も是非お気軽にいらして下さい
■ランチ メニュー
・本日のランチ 1500円
（小さなオードヴル盛・スープ・魚or肉料理・サラダ・パンorライス・デザート・）
珈琲・紅茶付は00
・お昼のコース（予約） 3000円
女性に人気の少しづつでミニフルコース風
■ディナー コースメニュー
おすすめは 季節のおまかせ
・イルフェボーコース 4500円
・特製フィレステーキディナーコース 6000円
（オードヴル3皿・スープ・シェフサラダ・パン ・デザート・コーヒー）
ソースは絶品の黒こしょうマデラソース・ガーリックソース・粒マスタードバターソースから選べます 焼き具合もご指定下さい。
・ライトフレンチコース メインはお魚料理 3000円
こちらはライトフレンチ 野菜をいろいろ取り入れてあっさり仕立に
・特別仕立のアニバーサリーコース 7500円
アミューズ・前菜１・前菜２・小さなスープ・本日の魚料理・お口直しのシャーベット・牛フィレの料理・デセール・coffee
■ディナー アラカルトメニュー
・うにのオランデーズブリュレ風 1200円
・洋風おさしみ 1200円
・オードヴル盛り合わせ 2000円
・自家製スモークの盛り合わせ 1500円
・京地鶏のグリエ アンチョビバターソース 1700円
・シェフサラダ 1200円
・海鮮サラダ 1200円
・
・生ハムサラダ 1000円
・本日の魚料理 1600円〜
・牛フィレ一口カットステーキ 1800円
・特製牛フィレステーキ１５０ｇ ソース３種から00
・特製ビーフカレー 1000円
・自家製スモークと野菜のパスタ 1500円
・特製トマトソースでアレンジパスタ 1500円
・平日の17:30〜19:00だけのサービスメニュー「フレンチ御膳」 2000円
・スモークチーズフォンデュ 2500円
アラカルトの画像はこちらにも
■ドリンクメニュー
・ビール（小） 500円
・ビンビール 700円
・ワイン（グラス） 700円
・シャンパン・ワイン 2700円〜
・ノンアルコールカクテル700円から
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2007/8/7 お店の紹介・イルフェボー西賀茂
コンセプトは“大人が気軽に立ち寄るヘルシーフレンチ”。仏語で「いい天気！」という意味の店名どおり、川沿いの自然豊かなロケーションで、手間暇かけたフランス料理が楽しめます。旬の野菜やフルーツをふんだんに使うコース料理は、シェフが腕によりをかけた渾身の作。「ヘルシーで盛り付けがキレイ」と女性に人気です。街中の喧噪から離れ、ゆったりと食事を取るのも贅沢な時間の過ごし方。ぜひ［Il fait beau(イルフェボー)］で、心と体をリフレッシュして下さい。
075-492-7907京都市北区西賀茂榿ノ木町33
プルミエール清和1F 川側入口
営業時間変更しました。
11：30〜14：30 LO ランチタイム
17:30〜21:00 LO ディナータイム
夜は 出来るだけご予約でお願いします。
水曜定休
P3台
一品一品丁寧に心込めて・・・、、、 続きを読む…
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2007/7/3 CHECK IT！
大きく開いた窓から、緑豊かな賀茂川沿いの景色が眺められます。これも静かな北山エリアだからこそ味わえる“ごちそう“のひとつ！肩肘を張らずに過ごせる店ですが、同時に、大人が心からくつろげる上質の空間づくりを心掛けています。昼は、陽の光が溢れる明るい店内でカジュアルランチ。夜は、照明を絞ったムード漂う店内で、パートナーとのロマンチックディナー。昼と夜、全く雰囲気が異なりますので、様々な使い方ができます。
お店前がパーキングで 店が半地下ぎみなので 車を停められると景色が遮断されるのが 残念です が店前は素晴らしいロケーションなので 散策していかれたら とおすすめです
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