2008/9/25 汚染米騒動
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は最初にこのブログを 雑誌Ｌｅａｆさんが当店のＨＰとして 作成してくださった記事に あとから少々付け加えた内容にしてますので 是非 ご覧下さいませ。
はてさて 汚染米・・
世の中には大変な悪行をさらっとやり続けてる信じられない人間がいるのは 時にニュースで知っては 怒りを抱いてきてますが・・・・
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2008/9/7 季節のおまかせ・・・９月編
まだ暑い日中もありますが 朝夕はあの異常な暑さからすると 随分過ごしやすくなってまいりました。
秋・・もうすぐそこに・・・という感じでしょうか。 さて 今月の人気の「季節のおまかせコース」のご案内です。
今月のおまかせコース
オードヴル 皮目を炙り秋刀魚と
セミドライトマト・ポテトのセルクル
自家製スモークチキンとキノコの
コンソメ仕立 カプチーノ風
白身の魚達と海老のクネル
リヨン風 アメリケーヌソース
フランス産鴨と旬の無花果のポアレ
カシス風味のソース
仕上げに スモーク鯛のフォン茶漬け風
デセール 栗のアイスクリームと
小さなモンブラン イルフェボー風
ｃｏｆｆｅｅ ｏｒ ｔｅａ
￥４５００(税・サ込）
秋・・もうすぐそこに・・・という感じでしょうか。 さて 今月の人気の「季節のおまかせコース」のご案内です。
今月のおまかせコース
オードヴル 皮目を炙り秋刀魚と
セミドライトマト・ポテトのセルクル
自家製スモークチキンとキノコの
コンソメ仕立 カプチーノ風
白身の魚達と海老のクネル
リヨン風 アメリケーヌソース
フランス産鴨と旬の無花果のポアレ
カシス風味のソース
仕上げに スモーク鯛のフォン茶漬け風
デセール 栗のアイスクリームと
小さなモンブラン イルフェボー風
ｃｏｆｆｅｅ ｏｒ ｔｅａ
￥４５００(税・サ込）
ほぼ 月替わりで イルフェボーでディナータイムには殆どというくらい こちらのコースをお召し上がりになります。
しっかりと 一品一品を丁寧に作り上げたお料理です。
時々 アラカルトで組ませて シェアしてお召し上がりもあるのですが
アラカルトで 気軽に晩ご飯感覚で ご家族やご友人などと 何品かお好きにチョイスして シェアして召し上がるスタイルも是非 おすすめしたいです。
ちなみに スモークチーズフォンデュ￥２５００
海の幸のサラダ￥１２００
牛フィレステーキ１５０ｇ ソース３種から ￥２７００
自家製スモークと野菜でパスタ￥１５００
アラカルトでは よく選ばれるメニューです
そうそう忘れていました・・・
オードヴルの盛り合わせ￥２０００
うにのオランデーズブリュレ風￥１２００ も
人気の一品です コースに追加でうに・・・などは付けられたりしてます
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2008/9/2 発売中のちびＬｅａｆに小さく載ってます・・
早いものでもう９月です。
あの異常に暑かった夏・・・ようやく秋を迎える気候になってくるのでしょうか？
昨日は突然の「首相辞任」 驚きました！ （辞任は想定していたけどこの時期に
急な展開で・・・） 日本はどうなっていくのでしょうかね・・・
巷ではいつからかな？ 昨日お店には届けられましたが 「ちびＬｅａｆ」の
フレンチ部門にｉｌ ｆａｉｔ ｂｅａｕも掲載されてます。 が
三百何店舗もあるなかに小さな記事なので 見つけてもらえるのかな？って
正直な感想ですが 載せていただけたことは 有難いです。
ご好評いただきました 夏のおまかせコース「スタミナフレンチ」は
今週の金曜日までです。 土曜日から９月のコースに変更します。
又詳細は 後日ご案内致します。
そうそう 先日の貸切 感動がありました！！