緑溢れる賀茂川沿いの自然を活かした美味しい時間が流れるフレンチレストラン

2008/11/3 遠いところから・・・

先日の土曜日　前々からのご予約でアニバーサリーコースのご予約をいただいてました。

お客様は静岡県の沼津市から　京都旅行への途中だそうで・・・
羨ましいことに　なっなんと「奥様のお誕生日」と「ご結婚記念日」のお祝いをということでのご予約でした

イルフェボーには　そういうあたたかいご家庭のあたたかい愛情に溢れたご家族やご夫婦のご予約や顧客様が多いですが　　それは何よりも何よりも　嬉しい　しあわせな気持ちになれます。

せっかく　結ばれて　優しい愛のなかで　恵まれた子供たち　そしてその自分らを又
産み育ててくれた両親や祖父母たち　そういうつながりを大切に考え　大切に出来るのは当たり前の事なのに　　　なぜか　そう出来ない人々も残念ながら　居ますよね

長い人生の歩んできた道のり　そこには笑いも涙も　嬉しさも哀しさも　誰もが抱え乗り越えてきてるはずで　それを共に　過ごしてきた家族（運命共同体ですもの）を
大切に出来ないなんて　世の様々な事件を見るに、又知人などにそういう話を聞くにあたり、　情けなく哀しい人だなぁ・・・と思います

神様や仏様は　ちゃんとみてはるんですよね
なにかしらの形で　「バチ」があたるンですよね　そういう事をしたりしてると。
最近　まわりを見渡すと　そう思える事件？　よく聞きます　

だからこそ　こうして　家族や奥様　旦那様　お子様をそれぞれに大切にしてる
あたたかーーーい　心を見せてもらえると　すごーーーーく嬉しく　幸せな気持ちになるのでしょう　　そのお手伝いをさせてもらえるから　一品一品丁寧にまごころこめてつくりあげ　しあわせなひとときを　笑顔でお過ごしいただいてます。

「美味しかったです」の満面の笑顔　お客様に「有難う」と言っていただけるなんて
最高ですよね。

　記念日コースのＷＥＢは　ＬｅａｆさんのＨＰのグルメの記念日にも紹介されてます　　是非　特典もあるのでご覧下さいませ。

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2008/10/28 こんな時期に感謝！感謝！

株の下落・・・毎日ニュース見てると凄い下げ幅ですよね。
実態は良い企業でも安くなりすぎ・・だそうで。

実は昔　バブル期には少し株　やってました　　投資してバンバン上がる時期ありましたよね　信じられない時代でした　　でもあのバブルがはじけて　目が覚めて　以来　株は素人には怖いもの・・と敬遠してきてたのですが　　又こんな事態に！！

世界的金融危機とか騒がれ　だんだん　「対岸の火事・・」のようにしか受け止めてこなかった　金融の動きや株の下落に縁のない人々にも　暗い影がしのびよって
きてるようでは　ありませんか？？


はてさて　こんな時期に　お声かけいただいた有難い有難いお話。
「チャオ」というチラシなんですが　先日の日曜に市内ですが京都新聞以外の新聞に折り込まれたということですが（商業施設などにも設置配布されてるようで）
その中の「ランチ特集」にこれまた小さな記事では（サービスで載せて頂いてるので
充分なのですが）ありますが　以前からうちの担当？で何度か掲載してきてもらってる方から　突然の連絡にて　・・・だったのです。

こんな時期ですから　そんなお声かけがとても嬉しくて　覚えていてくださった事にも感謝で有難うございました　と思います。


なんせ　今広告費は出せませんから　無料で載せてくださるだけで　もう感謝感謝

先日のＬｅａｆさんにしても　ちびＬｅａｆにしても　写真なんて同じでＯＫ、ＯＫ
正直な気持ち　ほんとにただ（無料）ほど嬉しい掲載はないですもの
だから　有料掲載になるＬｅａｆさんの「クリスマス特集」は今年もパスしました。

不景気な現在のこの社会的状況のなか　暮れに向かって　世の中はどんな風に動いていくのでしょうかね。

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2008/10/25 シャンソンライヴ・・・

だいぶ　山々も色つき始めてきましたね。
ここ　西賀茂のｉｌ　ｆａｉｔ　ｂｅａｕは賀茂川沿いにあるので　お店の前からは遠く比叡山やそれを囲む山々が眺められます。
　お店前の加茂街道沿いの桜並木もそろそろ色が変わり始めてきました。

前にご紹介している　１０月のコースに似合う季節・・・でしょうか・・・お・す・す・め　でーーーーす


先日ですが　私の東京にいる何十年来の大親友の（妹分的）友人であるシャンソン歌手「ＳＡＲＡＨ」のステージが　久しぶりに京都の「パリ野郎」にてライヴがあり　これまたすごーーく久しぶりに　聴きにまいりました。

シャンソンはお好きですか？
若い頃は興味もなかったのですが　やはり歳老いてきますと
唄のなかに　短いドラマがあるじゃないですか・・
それが　唄いこむ歌手の方によっては　その時だけの（惹き込まれる）ドラマに感動がありますよね

彼女は　まだ若いからこれからこれから　その人生の経験から　じっくり成長されていくのだろうなあ・・・と応援したい気持ちでいます。

いつか　イルフェボーでも唄ってもらえるなら　・・・　そんなことも
ふと　描いてしまいました。


ところで　話は変わりますが　本日新しいＬｅａｆ誌が届けられてきまして
「うまいもん１００」という特集なのですが　当店は

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2008/10/8 食欲の秋〜世間は良くないニュースばかりですが・・・

　　秋のコースのご案内

季節のおまかせ

シュウ生地で揚げたてを・
スモークサーモンとほうれん草のパナード
　　　　　　レバーペーストのトルティーヤと

新鮮な地野菜と見た目も鮮やかに
牛フィレとフルーツ・野菜のコラボ



健康にプラス　秋のきのことカレーの香り
きのこ入りカレー風味のスープ
　　　　　　　　　ブリュレスタイル



リコピンたっぷりトマトと旬の鯖で
三陸沖の真鯖のプロヴァンス風



仔牛や鴨肉などをパイ生地で包んで
肉類のファルス　パイ包み焼き



コースの仕上げ　今回は
一口スパゲティーニ　本日の素材で



秋のデザート（お芋や栗を使って）


　　　　ｃｏｆｆｅｅ　ｏｒ　ｔｅａ

　　　　　　￥４５００



毎日毎日　新聞やＴＶでは将来が不安になるような・・・

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2008/9/25 汚染米騒動

　
左の上部のカテゴリーの

・お店の紹介　

・メニューの紹介

・ＣＨＥＣＫ　ＩＴ　　

　は最初にこのブログを　雑誌Ｌｅａｆさんが当店のＨＰとして　作成してくださった記事に　あとから少々付け加えた内容にしてますので　是非　ご覧下さいませ。



はてさて　汚染米・・

世の中には大変な悪行をさらっとやり続けてる信じられない人間がいるのは　時にニュースで知っては　怒りを抱いてきてますが・・・・

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2008/9/7 季節のおまかせ・・・９月編

ほぼ　月替わりで　イルフェボーでディナータイムには殆どというくらい　こちらのコースをお召し上がりになります。
しっかりと　一品一品を丁寧に作り上げたお料理です。

時々　アラカルトで組ませて　シェアしてお召し上がりもあるのですが
アラカルトで　気軽に晩ご飯感覚で　ご家族やご友人などと　何品かお好きにチョイスして　シェアして召し上がるスタイルも是非　おすすめしたいです。

ちなみに　スモークチーズフォンデュ￥２５００　
　　　
　　　　　海の幸のサラダ￥１２００



　　　　　牛フィレステーキ１５０ｇ　ソース３種から　￥２７００
　　　　


　　　　　自家製スモークと野菜でパスタ￥１５００
　　　　　　などは
　　　アラカルトでは　よく選ばれるメニューです

そうそう忘れていました・・・
　オードヴルの盛り合わせ￥２０００
　　　
　うにのオランデーズブリュレ風￥１２００　　も
　　　人気の一品です　コースに追加でうに・・・などは付けられたりしてます
　　　

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2008/9/2 発売中のちびＬｅａｆに小さく載ってます・・

　早いものでもう９月です。

あの異常に暑かった夏・・・ようやく秋を迎える気候になってくるのでしょうか？

昨日は突然の「首相辞任」　驚きました！　（辞任は想定していたけどこの時期に
急な展開で・・・）　日本はどうなっていくのでしょうかね・・・

巷ではいつからかな？　昨日お店には届けられましたが　「ちびＬｅａｆ」の
フレンチ部門にｉｌ　ｆａｉｔ　ｂｅａｕも掲載されてます。　が
三百何店舗もあるなかに小さな記事なので　見つけてもらえるのかな？って
正直な感想ですが　載せていただけたことは　有難いです。

ご好評いただきました　夏のおまかせコース「スタミナフレンチ」は
今週の金曜日までです。　土曜日から９月のコースに変更します。

又詳細は　後日ご案内致します。

そうそう　先日の貸切　感動がありました！！

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2008/8/22 夏休み　ご家族で・・・

もうすぐ　夏休みも終わりますね　（大学はまだですが・・）

夏休みのせいなのか　ランチタイムにもディナータイムにも　ご家族での御来店や
お母様とお嬢様や息子さんらの（お父様はお仕事？で？）御来店が目立ちます。

そして　顧客様は勿論ですが　新しいお客様が増えています・・嬉しいですね　

季節で　カップルが多いように感じたり　奥様のグループが多いと感じたり
人の動きには何か連動する見えないものが　あるようにも思います。

今月の３０日の土曜日の夜　ディナーは「貸切」になります。

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2008/8/16 各地からお客様が来てくださり・・・

今日は　１６日大文字焼き　送り火の日です・・・

イルフェボーにも　このお盆休みには　他府県からの御来店客様が多く　それは大変感激なこと！！で　街なかからはずれた　こんな場所に来てくださることにまずは
本当に感謝なのです。

そして　自分で又言うのも　おこがましいのではありますが
お食事中に・・・又お帰りの際に・・・
「とっても　美味しいですね」などの　感想を聞かせていただけてるのです

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2008/8/12 鎌倉からのお客様　再び・・・

今年の暑さは異常ですね・・・　外を歩くと倒れそうになります。

そんな　お昼時・・なっなんと　春にこのブログにも　感激して載せた
「鎌倉からのお客様・・」編で書かせていただいたご家族が　来てくださったのです　

そのお父様のコメントが　記事に寄せられたようです　３月のコメントに・・・・
是非　見て下さい　　　もう言葉じゃあらわせない嬉しさなんです　

常々　感じることですが　イルフェボーには　本当にあったかぁいお気持ちを感じさせてくださるお客様　多いんですよ　　暇な日もあり　こんなとこでやってていいのかな　移転したほうがいいのかな　なんてふと迷いが生じることもあるんですけど
それを　打ち消してくださるのは　いつもお客様なんです　

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2008/8/2 季節のおまかせ・・・夏　そのに

これは　ご予約制のテイクアウトオードヴル　￥３０００です
前日までのご予約でお願いします（数量が多い場合は１週間前まで）

ご挨拶があとになりましたが

暑中お見舞い申し上げます

連日　暑いですね　そして
日本はどうなっていくのでしょう・・という社会の動き

そんな中　早いもので　今年ももう８月に入りました。

夏休み　お盆休み　ご家族がそろわれる機会も多いことと思います
イルフェボーでは　夏休み向きにコースをご用意致しました。


　　夏の季節のおまかせ（内容はおまかせで変更可能性あります）

　　　夏　スタミナフレンチコース

　アミューズ　　冷製　うにのフラン

　
　オードヴル　　コーンドビーフ　サラダ仕立　パートフィケース

　　　　　　　　
　　　　　　　　ヤリ烏賊のプロヴァンス風

　小さなスープ　夏冷製で

　お魚料理　　　本日の鮮魚のポアレ　
　　　　　　　　　　　　　　　バーニャカウダークリームソース


　お肉料理　　牛フィレの和風スタミナ焼　ｏｒ　きのこのソース
or

　仕上げの一品　　夏野菜カレー
　　　　　　　　　　　　（今年も夏の特製イルフェボー風カレーやります）


　　　　デセール　　ｃｏｆｆｅｅ　ｏｒ　ｔｅａ

　　　　　　　　　￥４５００　←これは大変お得な内容のコースです　

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2008/7/11 季節のおまかせ・・・夏　そのいち

暑い日が続きます・・
食欲も減退気味になりそうですが　ここはひとつ「美味しいもの」は不思議と身体も受けつけてくれるようなので　たまには・・・

原則　「おまかせ」なので内容は仕込み・仕入れで変わったり　一度召し上がられた場合は　変えたりもしますが　一応これでいこう・・・というメニューを決めますので　ご案内いたします

　　

お迎えのアミューズ　豆類とビーフのトルティーヤで包み焼

　　
オードヴル　白桃と白身のお魚でマリネ　ライムとミント風味で

　　
オードヴル　貝柱と豆腐のスモーク・焼き茄子の
　　　　　　　　　　　　　　コンソメゼリー寄せ　生姜のコンフィ添えて

　　
冷製　トマトとスイカのガスパチョ

　　
本日の鮮魚のポアレ　シェフおすすめのクリームソース

　　
牛フィレのミラボー風　アンチョビとチキンのジュのソース

締めの一皿　オリーヴの香りでいただく手まり鮨風

デセール　冷菓　　

ｃｏｆｆｅｅ　ｏｒ　ｔｅａ

　　￥４５００

　イルフェボーのこのコースは　絶対お値打ち（自分でいうのも
変ですが）です　　
顧客様方もそう言ってくださいます。フレンチにしては満腹感がありすぎかも　野菜を多く取り入れて　クリームソース以外はヘルシーな仕立のソースを考えているので　重たくはならないようです（お客様の感想では・・）

暑さで食がほそるような時には　是非おすすめしたい今月のコースです

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2008/7/1 テイクアウトオードヴル

　早いもので　もう７月になりました。
毎日ニュースはよくない題材ばかりで　本当にこれから先　日本はどうなっていくのでしょう・・・・


雨の多い６月でしたが　もうすぐ暑い夏到来ですね

イルフェボーでは（ご予約ですが）ご家庭で　来客時やホームパーテイなどの一皿に加えていただけるように　オードヴルの盛り合わせのテイクアウトもしております。

　　　一例ですが・・・
　

　

￥３０００からです。
ひとつから　お受けしてます。

お客様のご要望によっては　ご予算ＵＰでメインも入れて
フレンチ御膳のバージョンＵＰ版もさせていただいてます。

当日のご予約では　材料他準備に無理もありますので　前日までのご予約をお願いします。
又　数が多い場合は出来るだけ早めのご予約をお願いしております。

テイクアウトなので　ご予約のお時間には取りに来ていただけますようにお願いします。　又　お持ち帰り後　すぐにお召し上がりをお願いしております。

　電話は０７５（４９２）７９０７です

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2008/6/13 価格は頑張って現状維持・・・

ガソリンの値上げから　食料品、食材の値上げ・・・と飲食店にとっても大変厳しい値上げラッシュが続きます。

質を落とさないためにも　価格上げは悩むところですが　イルフェボーはもう少し
頑張って　現状を維持していこうと思います。

ランチも　
↑　クリックして下さい

ディナーも
↑　緑文字クリックしてください

WEBサイトでもご案内・・・　ご覧下さいませ。

当店は　場所が　「判りにくい・・」とお客様からよく言われるのですが、、？
加茂街道沿いにありますので　京都の下の方から来られる場合は　ひたすら加茂街道を上に進み　上賀茂神社の御薗橋の信号も　曲がらず　川を右に見ながら　次の信号から６．７０メートル進んだとこにあります。
よく　どこかで曲がられたり　行き過ぎたりされてるようですが
ひたすら　加茂街道をまっすぐです

お店の前が駐車場です

徒歩の場合は　バス停は上賀茂神社からか　上賀茂御薗橋より　５分程です

かもがわは　下の方から　加茂川　上流にくるにつれて　鴨川　賀茂川って　文字が変わります・・・。

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2008/6/7 ６月の季節のおまかせコース　深緑の第２章・・梅雨にも負けず

今月のコースのご紹介です

イルフェボーの窓から雨の景色眺めつつ・・・

　　

アミューズ　ワイルドライスと鴨スモークのセルクル

　　
オードヴル　ラングスティーヌのソテー　エスプレッソ風味

　
　　　　　　レンズ豆のラグー　フォアグラと
　　　　　　　　　　　　　　カシスのソースで

　　
　　冷製一口スープ

　　
　本日の鮮魚から　賀茂のトマトのソース
　　　　　　　美と健康に・コラーゲンボール添え

　　
　イベリコ豚のレセボ　地野菜のソテー
　　　　　粒マスタードとマディラソース仕上げ

　　
　仕上げに小さな魚介のサフランライス

　　　デセール　ｃａｆｅ
　　　　　￥４５００

＊仕入れ仕込みにより　多少内容に変更可能性はあります
　一品一品　丁寧に作り上げたお料理たちをご堪能下さいませ。

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2008/6/3 記念日コース・お客様がしあわせそう・・・

　３月から始めました　イルフェボーの「特別な日」のための祝宴
「アニバーサリーコース」はこれまでも　お誕生日・結婚記念日・お父様の新たな門出を祝ってなどなどで　おふたりで　又ご家族で　いろんな「記念日」のお祝いの
ディナーにお使いいただいてます　

　このコースは特典もあり　記念に写真とメニューを後日お送りしています。
ミニブーケやデザートプレートにメッセージもプレゼントで　

　　　　　　　　

記念に写した画像の数々をここにも載せたいのですが・・お客様のプライバシーなので　残念ですが　でも皆さんがあふれんばかりの　「笑顔」で「おしあわせそう」
なのが　画像の仕上げしていて　何より嬉しいことです

一週間前までのご予約をお願いしています。
通常のコースとは内容が　異なりますので。

こちらでも　参考にしていただけます。

記念日の内容など　お気軽にご相談下さいませ。

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2008/6/1 深緑の季節　今緑が一杯の環境です

早いもので　６月になってしまいました。
まもなく梅雨の季節ですが　まだまだイルフェボーのまわりは　緑で囲まれてます

深呼吸すると　身体の芯から清々しい・爽やかな気分になれるこのごろです。

御薗橋付近のイメージとは異なり・・
しばらく　川を右手に上へ進むと　信じられないくらい素晴らしいロケーションにかわっていきます。　大きなおうちも多いのですが　整えられた清潔な川沿いの四季を感じられるこの環境は大好きです！

お知らせですが　モーニング営業は秋まで休みます。
秋になり　土日祝の朝で　スタイルも新たに再開の予定です。

今月のコースは　６日から変更の予定です。
又　ご案内致します。


Ｌｅａｆさんの記念号のクチコミ特集号の中の　真ん中へんにある街中晩ご飯の
フレンチに　イルフェボーも掲載されてます。同じくの内容が　
WEBサイトにも

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2008/5/16 5月季節のおまかせ新緑　第１章・・・

　月も半ばになってしまいましたが　なんだかんだと少々忙しく　更新がなかなか出来ませんで　遅くなりました。

　今月のコースは　巷のメタボ、、生活習慣病など騒がれている　
食への対策　？
イルフェボーは　元々ヘビーな？フレンチではなく　野菜料理や軽めのフレンチできていますが（特別なコースを除き）今回は特にソースも野菜仕立など
　採れたて野菜などで　仕上げています。デザートも小さくして。

　　

季節のおまかせ　新緑のコース

　アミューズ　上賀茂産グリーンアスパラのフリット　
　　　　　　　　　　　　　アスパラピュレのソース添え
　
　オードヴル　貝柱とうにのライム風味
　　　　　　　
　　　　　　　トマトとオマールコンソメでラングスティーヌのスープ仕立

　本日のお魚のポアレ　　新緑のソース
　　　　　　　　　　　　（大根葉・大葉・パセリ等の緑野菜と
　　　　　　　　　　　　　　　　　フュメ・ド・ポヮソンで作ったソース）

　本日のお肉のロティ　　フレッシュ野菜サラダ仕立

　　　　　仕上げに一口ごはん（自家製スモークした鯛や鯵などを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イルフェボー風に）

　　　　ちいさなデセール　（甘いものは少なめにしています）
　　　　　　　Ｃａｆｅ

　　　　　￥４５００

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2008/5/9 ５月９日(金）の夜は貸切にさせていただきます。

連休も終わり　忙しかった日々も落ち着きました。
遠出されたかたも　お疲れが出ませんように・・・・

５月の季節のおまかせも　だいたいの内容が決まり　お客様にはご利用いただいてますが　次に又ご案内致します。

お伝えが遅くなりましたが　本日９日の夜は１７名様の「貸切」にさせて頂きます。
重なる日はなぜか・・・とこれまでも述べてきましたが　他のご予約客さまをおことわりしています。　申し訳ございません。

又　暇な平日など　沢山ありますので　是非ごゆるりとお過ごしいただける日に
お越し下さいませ。

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2008/4/28 連休はいかがお過ごしですか？

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