2008/9/7 季節のおまかせ・・・９月編
まだ暑い日中もありますが 朝夕はあの異常な暑さからすると 随分過ごしやすくなってまいりました。
秋・・もうすぐそこに・・・という感じでしょうか。 さて 今月の人気の「季節のおまかせコース」のご案内です。
今月のおまかせコース
オードヴル 皮目を炙り秋刀魚と
セミドライトマト・ポテトのセルクル
自家製スモークチキンとキノコの
コンソメ仕立 カプチーノ風
白身の魚達と海老のクネル
リヨン風 アメリケーヌソース
フランス産鴨と旬の無花果のポアレ
カシス風味のソース
仕上げに スモーク鯛のフォン茶漬け風
デセール 栗のアイスクリームと
小さなモンブラン イルフェボー風
ｃｏｆｆｅｅ ｏｒ ｔｅａ
￥４５００(税・サ込）
秋・・もうすぐそこに・・・という感じでしょうか。 さて 今月の人気の「季節のおまかせコース」のご案内です。
今月のおまかせコース
オードヴル 皮目を炙り秋刀魚と
セミドライトマト・ポテトのセルクル
自家製スモークチキンとキノコの
コンソメ仕立 カプチーノ風
白身の魚達と海老のクネル
リヨン風 アメリケーヌソース
フランス産鴨と旬の無花果のポアレ
カシス風味のソース
仕上げに スモーク鯛のフォン茶漬け風
デセール 栗のアイスクリームと
小さなモンブラン イルフェボー風
ｃｏｆｆｅｅ ｏｒ ｔｅａ
￥４５００(税・サ込）
ほぼ 月替わりで イルフェボーでディナータイムには殆どというくらい こちらのコースをお召し上がりになります。
しっかりと 一品一品を丁寧に作り上げたお料理です。
時々 アラカルトで組ませて シェアしてお召し上がりもあるのですが
アラカルトで 気軽に晩ご飯感覚で ご家族やご友人などと 何品かお好きにチョイスして シェアして召し上がるスタイルも是非 おすすめしたいです。
ちなみに スモークチーズフォンデュ￥２５００
海の幸のサラダ￥１２００
牛フィレステーキ１５０ｇ ソース３種から ￥２７００
自家製スモークと野菜でパスタ￥１５００
アラカルトでは よく選ばれるメニューです
そうそう忘れていました・・・
オードヴルの盛り合わせ￥２０００
うにのオランデーズブリュレ風￥１２００ も
人気の一品です コースに追加でうに・・・などは付けられたりしてます
なかなか 遠い離れた場所にあるので 通りがかりで・・という御来店は望めない場所です が それだけ わざわざ来ていただけてることが とても有難い 嬉しい事で 本当に有難うございます・・・という思いです！！
そして 一度来てくださると 又来てくださり ゆっくりではありますが
リピーターの顧客様が 増えていくこと それはこんなご時世であるから余計に
大切に思えるのであります。 感謝
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